DOLAR: 3.78 TL
EURO: 4.04 TL

Zeytinyağı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

13.08.2014
40 kez görüntülendi

Zeytinyağı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Kahvaltılarımızda ya da yemeklerimizde kullandığımız besinlerin özelliklerini hiç düşündünüz mü?Mesela zeytinyağı?Besin özellikleri neledir,faydaları nelerdir? İşte bu yazımızda sizler için zeytinyağını ve zeytinyağının yararlarını mercek altına aldık.

ZEYTİNYAĞI NEDİR?

Zeytinyağı tarihte Akdeniz dolaylarında Girit de M.Ö. 4500 yıllarında ortaya çıkmıştır.Bir zeytinyağı ağacının ortalama yaşam süresi 300 ile 400 yıl arasında değişmektedir.Rakamlar böyle olmasına karşın 2 bin yıl 3 bin yıl yaşayan zeytin ağaçları da vardır.Bu uzun yaşam sürelerinden dolayı zeytin ağaçlarına ”ölümsüz ağaçlar”  da denir.

Zeytin ağaçlarından zeytinleri toplamak için uzun yıllar boyunca elle toplama ya da silkme metodları kullanılmıştır.Bunu dışında başka bir yöntem olarak bir de yere düşen zeytinleri toplama vardır.Hasat ayları Kasım ile Mart ayları arasıdır.Artık teknolojinin de gelişmesi ile birlikte zeytinlerin hasatında makinelerden faydalanılmaktadır.Hasatta en çok zaman harcanan yöntem elle toplama yöntemidir.Bu yöntem ile saatte ancak 9-10 kilogram zeytin toplanabilir ama en kaliteli zeytinyağı bu toplama yöntemi ile ortaya çıkar.

Zeytin yağın meyvesinden yağ herhangi bir ısısal işlem görmeden çıkarılır ve bu gelenek ilk çıktığından bu yana değişmemiştir.Bu metodun uygulanma sebebi zeytinlere soğuk pres uygulanması ve hiç bir işlem yapılmadan yenilebilmesidir.

ZETYİNYAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

  • Ağrı,romatizma sıkıntıları ya da burkulma gibi problemler de hasarlı bölgelere zeytinyağı sürülür.
  • Tansiyonun dengesi için zeytinyağı önemlidir.
  • Kan şekerinin düşürücü özelliği vardır.
  • Doku ve organ fonksiyonlarını etkileyerek yaşlanmayı geciktirir.
  • Mide asidini azaltarak gastrit ve ülsere karşı vücudu korur.
  • Sabah kahvaltılardan önce su ile karıştırılıp içildiğinde kabızlığa iyi gelmektedir.
  • Cildin ve saçların kalitesini arttırır,kansere karşı koruyucu özelliği vardır.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Zeytinyağı Nedir? Özellikleri Nelerdir? Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık