DOLAR: 3.83 TL
EURO: 4.08 TL

Mantar Nedir? Mantar’ın Faydaları Nelerdir? Mantar Nasıl Pişirilmelidir?

28.03.2014
128 kez görüntülendi

Mantar Nedir? Mantar’ın Faydaları Nelerdir? Mantar Nasıl Pişirilmelidir?

Mantar çeşitliliği kadar içine girdiği yemek çeşidi de fazla olan bir sebzedir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her türlü sofrada yer edinebilir. Et yemeklerinin, çorbaların, mangalların ve sosların vazgeçilmezi mantarın pek çok yararı bulunuyor. İşte mantar hakkında değerli bilgiler…

mantar

Mantar…

Tüm dünyada on binlerce çeşidi bulunan mantar, besin değeri yüksek bir gıdadır. Özellikle, protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca, mantarda A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri de bulunur.

Mantarın Faydaları…

İçerdiği protein değeri sayesinde ete iyi bir alternatiftir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Göze ve vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler. Öğrenme yeteneğini arttırır. Yorgunluğu giderir. Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir. Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.

Mantar pişirme önerileri…

 

• Kurumuş mantarları eski haline getirmek için ılık su içerisinde 30 dakika kadar bekletebilirsiniz.
• Marine edilmiş mantar istiyorsanız marine edeceğiniz karışımın içerisinde buzdolabında 2 gün süreyle saklayabilirsiniz.
• Mantarların kenarlarını kestiğinizde kararacaktır. Bu nedenle hemen servis etmeden önce bu kenarları temizleyebilir ya da önceden kestiğiniz kenarlara limon suyu sürebilirsiniz.
• Açık renkli mantarları pişirirken alüminyum tava kullanmayın. Alüminyum mantarın rengini bozacaktır.
• Mantarın çoğunluğu su olduğu için pişirirken fazla su eklemenize gerek yoktur.
• Mantarın saplarını atmak yerine buzlukta saklarsanız çorbalarınıza lezzet katacaktır.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık