DOLAR: 3.80 TL
EURO: 4.05 TL

KAHVE VE KAHVE MAKİNASI ÇEŞİTLERİ NELERDİR? KAHVEYE UYGUN MAKİNA SEÇİMİ NASIL OLMALIDIR?

30.03.2014
166 kez görüntülendi

KAHVE VE KAHVE MAKİNASI ÇEŞİTLERİ NELERDİR? KAHVEYE UYGUN MAKİNA SEÇİMİ NASIL OLMALIDIR?

Her ne kadar ülke olarak birinci içecek oyumuz çaydan yana olsa da kahvenin de yeri yadırganamaz. Hoş kokusu ve yeniliklere açık tadıyla kahve günlük hayatımızın vazgeçilmezi olmayı uzun zaman önce başardı. Günden güne çeşitliliği ve bağımlısı olan kişi sayısı arttıkça pazar oranı da artıyor. Sade kahve içmeyi seven tiryakilere bir de eğlenceli tatları sevenlere özel aromalı kahveler raflarda yerini aldı. Latte, Cappuccino, Mocha, Espresso gibi yeni terimlere artık az çok aşina olduk. Her zaman kafelerde içmek yerine evde kendiniz de değişik kahveler yapmak isterseniz, kahve çeşidimize göre çeşitli makinalar kullanmalıyız…

 

Yapılışına  göre kahve çeşitleri nelerdir?

  • Türk kahvesi: ince öğütülmüş kahve ve su ile pişirilir.
  • Caffe Latte: espresso ve süt ile yapılır.
  • Caffe Americano: espresso’ya sıcak su eklenerek servis yapılır.
  • Caffe Mocha: espresso, süt ve çikolata eklenerek servis edilir.
  • Espresso: bir ölçek kahveye kaynamaya yakın su ilave edilerek, espresso makinasının kahveye baskı uygulamasıyla yoğun tat elde edilir. Az miktarda, türk kahvesi gibi servis edilir.
  • Cappucinno: espresso, ısıtılmış süt ve süt köpüğüyle yapılır.
  • Macchiato: espressoya az miktarda süt köpüğü ilave edilerek servis edilir. Tercihe göre kahvenin üzerinde sütten şekiller yapılabilir.
  • Filtre Kahve: öğütülmüş kahve çekirdeklerinin sıcak suda demlenerek filtreden geçirilmesi ile elde edilir. Tercihe bağlı süt ve şurup eklenerek tatlandırılabilir.

Bölgesel Kahve türleri nelerdir?

Dünyada ekvatora yakın bölgeler aynı zamanda tropik kuşak ve  “kahve kuşağı” olarak bilinir. 

Kahvenin yetiştiği bölgelere göre tat ve aromada farklılıklar bulunur. 

  • Orta ve Güney Amerika bölgesi: Brezilya, Kolombiya, Meksika, Guatemala, Costa Rica, Panama
  • Afrika ve Ortadoğu bölgesi: Kenya, Arap yarımadası
  • Güneydoğu Asya bölgesi: Endonezya, Vietnam, Sumatra

Kahve makinaları türleri nelerdir?

  • Türk Kahvesi Makinası
  • Filtre Kahve Makinası
  • Kapsül Kahve Makinası

Kahve makinası nasıl seçilir?

  • Türk kahvesi tiryakileri tam istedikleri aroma ve kıvam için Türk Kahvesi makinasını seveceklerdir. Ocakta cezvede kahve pişirirken ısıyı tam olarak ayarlayamıyorsanız makinada istediğiniz kıvama göre kolayca hazırlayabilirsiniz. Türk kahvesinde köpük ve kıvam iyi olduğuna dair belirleyici olduğundan pişirme ısısı önemlidir.
  • Kahvenizi genellikle sade veya ılık süt ekleyerek içiyorsanız Filtre Kahve makinası iyi bir tercih olacaktır. Filtre kahveye özel öğütülmüş kahve ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık 5-10 dakikada kahveniz demlenerek içime hazır olur.
  • Öğütülmüş kahve çekirdeklerinin aromasını ve tazeliğini koruması için tasarlanmış kapsüller tekli ambalajlarda satılır. Kapsül kahveye özel kahve makinası vardır. Kapsül makinasına özel çeşitli aromalar sunan kapsül kahveler bulunmaktadır.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık