DOLAR: 3.52 TL
EURO: 3.96 TL

Bira Nasıl Keşfedildi? Bira Çeşitleri Nelerdir?

13.09.2014
93 kez görüntülendi

Bira Nasıl Keşfedildi? Bira Çeşitleri Nelerdir?

Bira ilk kez Sümerliler tarafından keşfedilen ve günümüze kadar gelen bir alkollü içecektir. Günümüzde en ucuz alkollü içeceklerden biri olması sebebiyle çokça tüketilen ve sevilen bu içki acaba nasıl bulunmuştur? Biran nasıl keşfedildi ve bira çeşitleri nelerdir sorularını sizler için yanıtladık.

 

Bira Nasıl Keşfedildi?

Bira, buğday ham maddeli alkollü bir içkidir. Arpa maltı da bira yapımında oldukça fazla kullanılmaktadır. Bira genellikle mayalanmış arpa maltı, şerbetçiotu ve sudan oluşur. İnsanlığın keşfettiği en eski içeceklerden biridir. İlk defa MÖ 10000 yıllarında Ortadoğu’ da tesadüf sonucu bulunmuştur.  Sümer ve Mısır kayıtlarına bakıldığında yazının bulunmasından sonra da Ortadoğu’da sıkça tüketilen bir içki olduğu ortaya çıkmıştır. III. Ramses döneminde bira bal ile karıştırılıp ilaç olarak kullanılmıştır. Ortaçağ’dan günümüze kadar geçen sürede Avrupa biranın ana vatanı haline gelmiştir. 14. yüzyıl öncesine kadar kadar evde çoğunlukla kadınlar tarafından üretilen bira 14. yüzyıl sonrasında birahane ve bira fabrikalarının kurulmasıyla bir sektör haline gelmiştir.

Bira Çeşitleri Nelerdir?

Bira çeşitleri alt fermantasyon biraları ve üst fermantasyon biraları olarak iki ana başlık altında toplanabilir.

Alt Fermantasyon Biraları;

  • Pilsen: Kolay içimli , alkol derecesi %4,8-5,1 ve  açık renklidir. 
  • Lager: Lager dünyada en çok tanınan ve bilinen biradır. Açık renkli, Pilsen’e göre daha az acıdır.
  • Koyu renkli bira:  Kavrulmuş malttan üretilir ve %4,8-5,0 alkol içerir
  • Festival birası: Almanya’da özellikle Ekim ayında düzenlenen Oktoberfest için özel üretilen yüksek alkollü biradır.
  • Backbier:  %6-7 alkol derecesine sahiptir ve özellikle Almanya’da Mayıs, sonbahar ve yılbaşı zamanı üretilir.
  • Alkolsüz bira: Normal biralara göre daha düşük kalorili alkolsüz bir bira çeşididir.

Üst Fermantasyon Biraları;

  • Ale: Genellikle koyu renkli bir dizi İngiliz birasıdır ve  Pale, Bitter, Mild ve Scotch olarak çeşitleri mevcuttur.
  • Hefeweizen (Mayalı Buğday Birası): Almanya’nın özellikle Bavyera eyaletinde popüler olan bir bira tipidir.
  • Kristallweizen (Filtre Edilmiş Buğday Birası): Filtrasyon sonrası mayanın uzaklaştırıldığı bir bira tipidir.
  • Altbier: Koyu renkli acılığı yüksek ve sert bir bira tipidir.
  • Kölsch: Açık renklidir ve özellikle Almanya’nın Köln şehrinde tercih edilen bira tipidir.
  • Stout: Siyah renkli, acılığı sert karakterde bir biradır.
  • Porter: Koyu renkli, bazı çeşitleri %9 alkol içeren bir bira tipidir.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Bira Nasıl Keşfedildi? Bira Çeşitleri Nelerdir? Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık